全国首台持证AI餐饮机器人在北京亦庄正式投用

近日，全国首台获得经营许可的AI餐饮机器人正式在北京亦庄落地运营。据了解，这标志着利用自动设备进行食品制售的机器人经营类型企业，首次获得合法营业许可，填补了这一新兴餐饮业态在市场中的空白。

亦庄的亦企服务港在推动这一创新举措中发挥了关键作用。通过“企业吹哨、部门报到”机制，亦企服务港联动区内8个相关部门，围绕AI餐饮机器人的市场化管理标准和监管流程，召开了多次专题会议和专家指导会。在这些会议中，各方就企业标准化文件的制定、食品安全管理、经营合作模式、供应链选择和环境检测等关键环节展开了深入讨论，并提出了专业建议。最终，这一系列的努力帮助企业在7月成功获得全国首张利用自动设备从事食品经营的热食类食品经营许可证。

此外，亦企服务港还整合了内外部资源，为企业搭建了供需对接平台。迄今为止，已经举办了16场对接活动，促成了26家企业、4个园区和3个公园之间的合作，为AI餐饮机器人的产业化落地提供了强有力的支持。目前，001号持证AI餐饮机器人已在北京亦庄的重点商务楼宇内正式投入运营。

久秉机器人（北京）有限公司总经理于钦玮对此深有感触。他表示：“我们用了8年时间，绘制了2000多张原创图纸，申请了108项知识产权，并用近万个零部件打造了这台AI餐饮机器人，实现了接近熟练人工的制作效率。在关键时刻，‘亦庄速度’帮助我们实现了产业化梦想。今年的订单量已突破一万，预计年内可交付500台以上。”

北京经济技术开发区的有关负责人介绍，此次AI餐饮机器人产业化的快速推进，得益于亦企服务港深入企业的扎实工作和“一站式”集成化创新服务。通过优化营商环境、实施全域场景行动，为企业创新提供了首试空间，围绕市场准入和场景应用，鼓励各类经营主体大胆创新，推动新业态在亦庄加速落地。

此次AI餐饮机器人的成功投用，不仅将实验室的技术成果转化为实际生产力，还拓展了机器人在智能餐饮领域的应用场景，为未来智能餐饮的发展开辟了新的可能性。